À La Bórda d’Ambrosi, il y a les abeilles. Mais il y a aussi les brebis, les poules, le potager de Stéphanie, les plantes aromatiques qui bordent les allées, les fleurs comestibles qu’elle cultive avec soin. Une ferme qui ne … Lire la suite
Le châtaignier pousse aussi dans notre sud-Gironde. Nous y avons produit ce miel pendant des années, et parfois même notre miellat de chêne. Mais la production de ce miel s’est considérablement affaiblie et le miel était de moins en moins … Lire la suite
Multiplicatio mellis Miel d’acacia bio des coteaux de la Garonne, Gironde — Récolte 2026 Il y a des années où j’ai rentré des hausses amèrement en me disant que j’ai fait ce que j’ai a pu, d’autres où je n’ai … Lire la suite
La Bórda d’Ambrosi à Bordeaux, une histoire et un enracinement Bordeaux n’est pas pour nous un marché à conquérir. C’est une ville où nous avons grandi, travaillé, aimé — et planté nos premières ruches. Si nos miels bio sont présentés … Lire la suite
Comment la Bórda d’Ambrosi révèle les meilleurs terroirs du Sud-Ouest dans chaque pot. Il existe des miels qui ne ressemblent à rien d’autre. Pas parce qu’ils sont rares ou chers, mais parce qu’ils portent en eux quelque chose d’irréductible : … Lire la suite