Après dix riches années vécues auprès des jeunes dans les rues des quartiers populaires de Bordeaux, j'avais la volonté d'une prise de recul par rapport à la complexité de certains aspects de ce métier d'éducateur. Non pas pour m'en éloigner — mais pour le retrouver autrement, à une autre échelle, dans une autre densité.
Il était temps de me plonger dans une société tout aussi passionnante : celle des abeilles. Une communauté à part entière, organisée, solidaire, fragile et résiliente à la fois.
C'est ainsi qu'après une année de formation et de préparation, j'ai créé La Bórda d'Ambrosi — la ferme d'Ambroise en occitan gascon — près de Bazas, en Gironde. Une petite exploitation familiale de 200 ruches au départ, conduite avec le soutien et l'implication de chaque instant de Stéphanie et des enfants. La ferme a grandi depuis, avec la participation de mon ami Guillaume qui est devenu mon associé pendant 7 ans. Les ruches se sont multipliées et améliorées, et le projet a pris la forme d'un vrai GAEC familial quand Stéphanie a rejoint l'aventure à temps plein.
Aujourd'hui, je gère pleinement la conduite, l'élevage et le maintien de notre cheptel de ruches, les transhumances, les récoltes, avec l'aide précieuse des enfants, mais aussi l'élevage de notre petit troupeau de brebis, ainsi que l'entretien de nos bois et prairies, avec la participation de ces dernières, ainsi que celle des garçons.
La réussite de notre exploitation n'est pas un objectif en soi. Bien au-delà, nous souhaitons à terme en faire un outil à mettre à la disposition de jeunes, de familles, en premier lieu la nôtre — pour la réalisation de chacun dans la communauté humaine. Le développement humain n'a jamais vraiment quitté notre projet. Il en est plutôt le cœur.
Nicolas Bouguet — apiculteur bio fondateur, La Bórda d'Ambrosi, Bazas Gironde. Ancien éducateur de rue reconverti en apiculture biologique familiale depuis 2009. GAEC familial certifié AB et Nature & Progrès, Sud-Ouest France. Miels biologiques de terroir, pollen, propolis — apiboutique.