Acacia 2026 : une récolte exceptionnelle

Multiplicatio mellis

Miel d'acacia bio des coteaux de la Garonne, Gironde — Récolte 2026

Il y a des années où j'ai rentré des hausses amèrement en me disant que j'ai fait ce que j'ai a pu, d'autres où je n'ai rien rentré...
La récolte d'acacia est toujours très vulnérable car c'est une fleur très fragile qui fleurit très tôt en saison et qui peut subir les coups de gel tardifs ou les périodes de pluies abondantes, habituels à ce moment du printemps.
Et puis il y a ce printemps 2026, beau, doux, stable, tout le long de la floraison.
Les acacias des coteaux de la Garonne ont fleuri en masse, et les abeilles ont pu en profiter à fond.
Résultat : une récolte de miel d'acacia bio comme on n'en avait pas vu depuis très longtemps par ici.
Cette prodigalité de la Nature a été offerte à chaque apiculteur.

Une telle récolte, c'est aussi énormément de travail. Et ce travail, on ne peut pas le faire seul.

Les coteaux de la Garonne en pleine force

Nos ruches installées sur les coteaux de la Garonne, en Gironde, occupent un terroir particulièrement favorable à l'acacia. Ces densités offrent aux abeilles une source de nectar d'une grande pureté.
L'acacia est l'une des flores les plus appréciées en apiculture : sa floraison courte mais intense donne un miel limpide, quasi incolore, d'une douceur remarquable.

Cette année, la floraison a donc été exceptionnelle. Des températures printanières suffisamment chaudes et stables pour que les abeilles butinent pleinement, sans le coup de froid ou de pluie qui casse souvent la dynamique. Les hausses se sont remplies à un rythme qu'on n'avait pas vu depuis des années. Chaque visite aux ruches était une émouvante surprise.

Ce que ce miel d'acacia bio porte en lui

Le miel d'acacia bio des coteaux de la Garonne que nous proposons cette saison est issu de ces terroirs. Certifié Agriculture Biologique (AB) et Nature & Progrès, il n'est pas chauffé, pas standardisé, pas assemblé à d'autres récoltes.
Ce que vous trouverez dans vos pots cette année, c'est la floraison d'un printemps exceptionnel, en Gironde, un miel translucide rempli de la douceur et de la lumière de ce printemps, favorisant l'expression particulière des notes florales et vanillées propres au miel d'acacia bio.

Les quantités sont importantes cette année — ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui nous connaissent et qui savent qu'il arrive qu'on soit en rupture.

Une récolte abondante, c'est alors une épreuve physique

La récolte de miel, ce n'est pas forcément une image bucolique et tranquille. Ce sont des piles de hausses de 20 kilos en moyenne à déchausser à porter plusieurs fois, des cadres à désoperculer, des extracteurs qu'on surveille, des pots qu'on remplit et qu'on étiquette. Multipliez tout ça par une récolte hors norme, et vous obtenez des semaines de travail dense, physique, joyeux mais exigeant.

Comme chaque année depuis longtemps, des amis et des membres de la famille (ouvrières ou anges gardiens de la borda) viennent prêter main-forte. Raphaël, Joachim, Sara, Marie bien évidemment, Pierre Alain, Yann, Pierre. On leur doit tellement, la survie de notre corps, la santé de notre mental,... Il y a quelque chose d'assez essentiel et fort pour nous dans le fait de se retrouver à plusieurs autour d'un travail commun, la tête dans le venin et les mains dans le miel.

La Bórda d'Ambrosi n'a jamais été conçue comme une machine à produire. C'est une micro-ferme familiale, au rythme des saisons et des gens qui nous entourent. Cette année plus qu'une autre, l'abondance a un visage collectif.

Nous ressentons une grande gratitude pour ceux qui donnent de leur temps et de leur énergie pour que tout ça se passe bien encore cette année. Sans eux, une partie du miel serait encore dans les ruches, ou notre corps serait au garage... C'est aussi simple que ça, et c'est aussi ce qui rend cette récolte particulièrement précieuse à nos yeux.
Et en cela nos miels sont uniques, parce qu'ils portent en eux quelque chose d'irréductible : l'empreinte d'un terroir, d'une saison, d'une flore qui ne pousse nulle part ailleurs, d’une famille de producteurs et de leurs anges gardiens, avec leurs valeurs et leurs convictions.

Cada borrilh, una reserva de vita.