Miel bio en Gironde — Nos ruchers du Bazadais, des coteaux de Garonne et de la forêt landaise girondine

Les coteaux du Bazadais — le berceau de nos ruches

C'est ici, dans les coteaux calcaires du Bazadais autour de Bazas et Sillas, que nos ruches hivernent et entament leur réveil printanier. Cet écosystème riche et précoce offre aux abeilles leurs premières ressources dès les premières douceurs de février : saules, prunelliers, pissenlits ouvrent la saison, avant que l'acacia, la ronce, le tilleul et le châtaignier ne prennent le relais sur de nombreuses semaines.

Nous laissons les hausses en place longtemps sur ces ruchers pour laisser le temps à ce mélange de floraisons successives de s'exprimer pleinement. C'est de là que naissent notre miel de toutes fleurs de printemps et notre miel de ronce — deux miels de fleurs sauvages qui portent l'empreinte fidèle des coteaux bazadais.

Les forêts d'acacias de la Garonne — vers Podensac et Sauternes

Au moment de la floraison de l'acacia, nous transhumons vers les grandes forêts denses d'acacias des coteaux de la Garonne, entre Podensac et Sauternes. Ces forêts offrent aux abeilles une ressource abondante et homogène, idéale pour produire un miel d'acacia pur, très doux, au parfum délicat et floral avec des accents de vanille.

C'est l'un de nos miels les plus clairs et les plus délicats — fidèle à ce terroir de Garonne que nous parcourons chaque printemps.

La forêt landaise du sud Gironde — autour de Captieux

Dans le sud du département, aux confins de la forêt des Landes girondines autour de Captieux, nos ruchers produisent des miels de caractère : bourdaine, bruyère cendrée, callune. Une flore sauvage et préservée, loin de toute agriculture intensive, qui donne à ces miels leur personnalité intense et boisée.

Ces terroirs landais sont parmi les plus sauvages que nous connaissons. Les abeilles y butinent librement sur des kilomètres de forêt sans rupture — une richesse rare qui se lit directement dans le goût.

Nos miels bio de Gironde en vente directe

Tous nos miels de Gironde sont certifiés Agriculture Biologique et Nature & Progrès depuis 2009. Ils sont récoltés, conditionnés et expédiés depuis notre ferme à Sillas — sans intermédiaire, sans chauffe, sans assemblage avec des miels d'autres origines.

• Miel bio d'acacia de la Garonne — doux, floral, cristallisation très lente
• Miel bio de toutes fleurs de printemps du Bazadais — floral, intense, reflet des coteaux calcaires
• Miel bio de ronce de Gironde — fruité, légèrement acidulé, notes de mûre
• Miel bio de bourdaine des Landes de Gascogne — fruité, boisé, épicé
• Miel bio de bruyère cendrée des Landes — intense, caramélisé, notes d'amande
• Miel bio de callune des Landes — gélatineux, puissant, fleuri et animal

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