On trouve de nombreuses et vastes châtaigneraies dans ce territoire de coteaux girondin. Leur floraison dure une quinzaine de jours, de mi-juin à début juillet, secrétant des effluves entêtants. Brun sombre à la récolte, ce miel bio prend différentes teintes de marron-roux en se solidifiant. Il reste liquide durant plusieurs mois, puis cristallise grossièrement à l’état naturel. Il dégage une odeur forte boisée, tannique et de café, que l’on retrouve dans l’arôme, intense et persistant, avec une pointe d’amertume caractéristique. Celle-ci résistera particulièrement bien à la cuisson, notamment en pâtisserie. La floraison simultanée des ronciers apportera une douceur fleurie typique à nos miels de châtaigniers. Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, il est reconnu aujourd'hui pour ses propriétés cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments.


MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER 250GR.


miel bio chataignier

6,5€   5,5€




MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER 500GR.


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11€   9,5€




MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER 1KG.


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19€   17€


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