On trouve de nombreuses et vastes châtaigneraies dans ce territoire de coteaux girondin. Leur floraison dure une quinzaine de jours, de mi-juin à début juillet, secrétant des effluves entêtants. Brun sombre à la récolte, ce miel bio prend différentes teintes de marron-roux en se solidifiant. Il reste liquide durant plusieurs mois, puis cristallise grossièrement à l’état naturel. Il dégage une odeur forte boisée, tannique et de café, que l’on retrouve dans l’arôme, intense et persistant, avec une pointe d’amertume caractéristique. Celle-ci résistera particulièrement bien à la cuisson, notamment en pâtisserie. La floraison simultanée des ronciers apportera une douceur fleurie typique à nos miels de châtaigniers. Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, il est reconnu aujourd'hui pour ses propriétés cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments.

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MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER - RONCE 250GR.


miel bio chataignier

6,5€   5,5€




MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER - RONCE 500GR.


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11,5€   10€




MIEL BIO DE CHÂTAIGNIER - RONCE 1KG.


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20€   18€




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