La récolte du miel bio de tilleul est totalement dépendante des conditions météorologiques particulièrement instables de montagne. En situation favorable, la floraison, fin juin, début juillet, est éphémère et la miellée intense. Ambré clair à la récolte, le miel prend, à l’état solide, une teinte qui peut varier du blanc au jaune. Son arôme est mentholé et fleuri et sa saveur puissante, avec une expression particulièrement prononcée de ce terroir pyrénéen. A déguster à la petite cuillère !
Suite au courrier d'avertissement reçu pour infraction à l'utilisation d'allégations de santé interdites, nous avons interdiction d'évoquer toute indication concernant les vertus thérapeutiques de nos miels, propolis, pollen et autres productions apicoles. Vous pouvez cependant consulter quelques publications scientifiques à ces propos.
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