La bruyère callune pousse également dans les pâturages de montagne. Dans les Pyrénées, jusqu’à 1 500 mètres, elle fleurit plus précocement de début à fin août. Le miel bio de callune de montagne est foncé, aux nuances rouge-orangé. De même consistance gélatineuse, son parfum puissant sécrète des saveurs intensément fruitées qui envahissent le palais. Magnifique sur une tartine de pain et chêvre fermiers frais ! Le miel de callune est très riche en oligoéléments.

Suite au courrier d'avertissement reçu pour infraction à l'utilisation d'allégations de santé interdites, nous avons interdiction d'évoquer toute indication concernant les vertus thérapeutiques de nos miels, propolis, pollen et autres productions apicoles. Vous pouvez cependant consulter quelques publications scientifiques à ces propos.

 

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